國(guó)產(chǎn)品牌和洋品牌作為國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的兩大力量存在，曾經(jīng)國(guó)產(chǎn)奶粉優(yōu)勢(shì)明顯，擁有過(guò)半的市場(chǎng)份額；然而三聚氰胺事件成為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，洋品牌自此獲得市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。

眾所周知，2008年國(guó)產(chǎn)品牌“全軍覆沒(méi)”就敗在了奶源方面，因?yàn)閲?guó)內(nèi)奶源添加非法物質(zhì)三聚氰胺，國(guó)產(chǎn)奶粉因此也就陷入了長(zhǎng)達(dá)五年之久的信任危機(jī)中。雖然后期國(guó)產(chǎn)奶粉在奶源建設(shè)方面分外努力，通過(guò)自建奶源基地、引入GPS定位系統(tǒng)等諸多措施嚴(yán)控奶源，甚至為了迎合消費(fèi)者尋找海外奶源，但是都被消費(fèi)者“視若罔聞”。截至如今，國(guó)產(chǎn)奶粉的奶源質(zhì)量劣勢(shì)仍無(wú)法消除，消費(fèi)者對(duì)使用進(jìn)口奶源的洋奶粉依然格外崇拜。

價(jià)格劣勢(shì)

如今，國(guó)產(chǎn)品牌正在致力于解決奶源質(zhì)量劣勢(shì)的同時(shí)，需要面臨來(lái)自奶源方面新的挑戰(zhàn)，即價(jià)格劣勢(shì)。因?yàn)閲?guó)內(nèi)牧草資源、奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、牧場(chǎng)管理水平等多方面均不如新西蘭等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，所以國(guó)內(nèi)奶源的價(jià)格高于洋奶源，由此使用國(guó)內(nèi)奶源的國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)生產(chǎn)成本必高于使用進(jìn)口奶源的洋奶粉。

就嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)工藝而言，一噸原料粉的成本是8噸生鮮乳的價(jià)格再加上生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本。就國(guó)內(nèi)生鮮乳的價(jià)格，可以以國(guó)內(nèi)10個(gè)主產(chǎn)省份的生鮮乳價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，自2011年以來(lái)國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)生鮮乳從3.16元每公斤持續(xù)上漲至今年四月份的3.44元每公斤，如此再加上每噸3000元的生產(chǎn)成本和500元的運(yùn)輸費(fèi)用，國(guó)內(nèi)原料粉每噸成本可達(dá)37900元。

而國(guó)際生鮮乳的價(jià)格以大洋洲為標(biāo)準(zhǔn)，大洋洲的牛奶價(jià)格一般集中在2.15元至2.7之間每公斤，一般是1、2、3月份淡季時(shí)價(jià)格稍貴，而6、7、8豐季時(shí)較為便宜。若取中間價(jià)格2.5元每公斤進(jìn)行計(jì)算，加上生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本，國(guó)際原料粉每噸的成本在29000元至30000元之間。對(duì)比國(guó)內(nèi)原料粉成本和國(guó)際原料粉成本不難發(fā)現(xiàn)，后者比前者便宜8000元左右。由此可見(jiàn)，國(guó)產(chǎn)奶粉若以國(guó)內(nèi)生鮮乳為生產(chǎn)原料，其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)每噸就比洋奶粉多8000元成本。

信任劣勢(shì)

因?yàn)樵谙M(fèi)者嚴(yán)重的信任危機(jī)中，國(guó)產(chǎn)奶粉只能以價(jià)格優(yōu)勢(shì)獲得一定的市場(chǎng)份額。此外自三聚氰胺事件之后，國(guó)產(chǎn)奶粉在產(chǎn)品控制方面引進(jìn)諸多設(shè)施，并加強(qiáng)監(jiān)控，奶源、監(jiān)控等方面成本均有大幅增加。這也就決定了國(guó)產(chǎn)品牌需要以較高成本、較低價(jià)格的狀態(tài)應(yīng)對(duì)洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)，何等艱難可想而知。

未來(lái)何去何從？

國(guó)產(chǎn)奶粉能否抓住市場(chǎng)機(jī)遇，振興中國(guó)奶業(yè)，重新贏得消費(fèi)者的信任，奪回巨大的中國(guó)市場(chǎng)，并打入國(guó)際市場(chǎng)，有許多事情要做。

這一方面需要國(guó)產(chǎn)奶業(yè)拿出誠(chéng)意和行動(dòng)，利潤(rùn)血管里流淌道德血液，加強(qiáng)行業(yè)自律，從奶源到生產(chǎn)、銷(xiāo)售諸環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，不干搬起石頭砸自己腳的蠢事。另一方面，職能部門(mén)要提供權(quán)威說(shuō)法與科學(xué)檢測(cè)數(shù)據(jù)給國(guó)產(chǎn)奶粉正名。

唯有從源頭上下工夫，從制度上強(qiáng)化、落實(shí)，從嚴(yán)監(jiān)管奶粉質(zhì)量安全，及時(shí)公布檢測(cè)信息，讓制度發(fā)揮決定性的作用，讓國(guó)產(chǎn)奶粉少陷入 “這門(mén)”、“那門(mén)”，才能逐步化解國(guó)產(chǎn)奶粉信任危機(jī)，讓洋奶粉放下任性漲價(jià)、動(dòng)輒限購(gòu)的臉孔，讓中國(guó)消費(fèi)者喝到質(zhì)量放心的國(guó)產(chǎn)奶，并逐步把“外國(guó)游客買(mǎi)中國(guó)奶粉”的愿景變成現(xiàn)實(shí)。